Fettucine Alfredo

Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes environ
Coût: très raisonnable
Difficulté: facile

 

Ingrédients pour 4 personnes

340 à 400 g de Fettucini
2 jaunes d'oeufs
2 t. (500 ml.) de crème épaisse
2 c. à s. de beurre
110 g de parmesan
110 g de jambon cru coupé en lanières
sel et poivre

Préparation

  1. faire cuire les fettucini et égoutter;
  2. battre les jaunes d'oeufs avec la crème;
  3. dans un poêlon, faire fondre le beurre; ajouter les pâtes, le mélange de jaunes d'oeufs et de crème, le parmesan;
  4. mélanger le tout à l'aide de deux fourchettes; attention la sauce épaissit rapidement;
  5. ajouter les lanières de jambon cru et servir aussitôt.